各醒酒师已然拿起自己的葡萄酒，开始逐渐地开瓶，歌斯顿甚至已经醒完酒，他挑选的葡萄酒是来自美国的阿罗候酒庄！该庄主暗暗发誓，要打造出世界级的名酒。其1998年份的阿罗候酒，具有爆炸性的力道，一股强烈的芬芬，会随着快节奏如击鼓般，层层间跳跃而出，入喉后，回香隽永，绵长！

克里则挑选的是最能代表美国时尚文化的“第一号作品”酒庄新酒！这酒庄与美国加州响当当的人物罗伯特有着如诗般的渊缘！曾几何时，法国菲利晋男爵曾嚣张地认为，美国的红酒如同可乐般，每种味道都差不多，毫无饮用价值！

蒙大维，酒庄负责人，暗暗发誓要改变此看法，所挑选第一号作品的葡萄，都经仔细挑选，葡萄品种为赤霞珠，品丽珠，及梅乐，和法国波尔多的木桐酒庄比例相差无几，再放进法国制的新木桶中，醇化18个月，其酒液在近年来市场上火旺，虽然因价格节节攀升，品质普遍下降，但无损其酒液还是具有极佳的品质————

克里的脸溢起专业而谨慎的表情，先是快速地拿起开瓶器，迅速地开瓶后，再快速地拿起心脏血管般的条状醒酒器，对准宴厅折射下来的白色强光，双眸一眯，就将那深红酒液如琼浆般滑入那细如筷子般的水晶细管中，那透明的晶管仿佛瞬间被赋予了生命般，注入了人类的新鲜血液，甚至开始随着酒液的单宁份子纷纷活跃而出，经空气氧化后，分别释放出了黑莓，蓝莓等浆果香气，橡木桶本身具有甘草，阵香，薄荷等气息，分别与浆果汁液交缠后，透着一股浓重而饱满感……

赤霞珠何时都会带着男士强劲而沉稳的气息，只要阵放足够的时间，他总会随着岁月的推移，逐渐添加魅力，它不像黑皮诺那般尊贵而矜持，它什么时候，态度都摆放在那里，等着你来发掘，等着你来品尝！但凡伴有超过百分之五十以上的赤霞珠，你都几乎无须担心它的耐久放，它可以伴着时间，陪你走过百年，甚至俩百年，三百年！

各侍酒师在开始快速地醒酒时，唐可馨则在最后的四分钟，脸色苍白，额前溢下颗颗汗点，几乎湿透了她的衬衣领，只见她屏住气息，双眼快速地流转，靠着自己强烈的嗅觉，闻到了大厅内各式酒香，都来自新旧世界相对较新的红酒，而并无太阵年的佳酿，正如木子玲所想，新酒反而需要更好的侍候，因为其涩度还十分紧致，她的双眼一转，倾刻迈步上前，靠着自己所站的位置，释放出来的香体，知道葡萄酒就在前方，伸出手去，心脏砰砰跳，运气地一抓，果然摸到了一瓶酒！